– Pour une saveur plus noisette, remplacez jusqu’à la moitié de la farine tout usage par de la farine de blé entier.
– Ajoutez une poignée de raisins secs ou de groseilles séchées si vous avez envie de douceur, ou une cuillère à café de graines de carvi pour une touche terreuse.
– Le papier sulfurisé sert non seulement à un nettoyage facile, mais empêche également le dessous de devenir trop croustillant.
– Et c’est ce qui est spécial avec le pain au soda : vous voulez le manger frais. Ce n’est pas un pain qui se conserve particulièrement bien, alors rassemblez vos proches et saisissez-le pendant qu’il est encore à son meilleur. Si vous avez des restes, faites-les griller pour raviver la saveur fraîchement cuite.
Quelle que soit votre journée, j’espère que ce pain soda irlandais cuit lentement ajoutera une touche de joie confortable et faite maison à votre table. Profitez du processus réconfortant de créer quelque chose à partir de zéro et de la joie de le partager avec vos proches.
