Cuire les légumes : Dans la même poêle, ajoutez le reste d’huile et faites revenir l’oignon et l’ail pendant 1 minute. Ajoutez la carotte, le poivron et la courgette. Faites sauter à feu vif pendant 4-5 minutes tout en remuant.
Assembler le plat : Remettez le bœuf dans la poêle, ajoutez les nouilles égouttées et mélangez bien pour enrober de sauce. Faites sauter encore 2 minutes.
Finaliser et servir : Parsemez de graines de sésame et de coriandre hachée. Servez immédiatement bien chaud.
Bon appétit ! 
