Dressage :
Déposer un lit de crème de poireaux chaude au centre de l’assiette.
Disposer délicatement les Saint-Jacques par-dessus.
Ajouter quelques brins de ciboulette, zestes de citron ou un filet d’huile d’olive en finition si désiré.
Dressage :
Déposer un lit de crème de poireaux chaude au centre de l’assiette.
Disposer délicatement les Saint-Jacques par-dessus.
Ajouter quelques brins de ciboulette, zestes de citron ou un filet d’huile d’olive en finition si désiré.
