Napoléons aux Myrtilles et Mascarpone
4. Montage des Napoléons :
Garnir les rectangles de pâte : Prenez un rectangle de pâte feuilletée et étalez une couche généreuse de crème mascarpone sur le dessus.
Ajouter la compotée de myrtilles : Déposez une petite cuillère de compotée de myrtilles sur la crème mascarpone.
Superposer les couches : Placez un autre rectangle de pâte feuilletée par-dessus pour former un sandwich. Répétez l’opération avec les autres rectangles de pâte, de crème et de myrtilles.
5. Décoration :
Saupoudrer de sucre glace : Juste avant de servir, saupoudrez chaque Napoléon de sucre glace pour une finition élégante.
Ajouter des myrtilles fraîches : Décorez avec quelques myrtilles fraîches pour ajouter de la couleur et de la fraîcheur.
Menthe : Pour une touche de fraîcheur, vous pouvez ajouter quelques feuilles de menthe sur le dessus.
Astuce :
Vous pouvez préparer la compotée de myrtilles à l’avance et la conserver au réfrigérateur jusqu’à 3 jours avant de la monter avec les autres ingrédients.
Si vous préférez une crème plus légère, vous pouvez réduire la quantité de mascarpone et ajouter un peu plus de crème.
Dégustation :
Laissez les Napoléons se reposer pendant environ 15 à 30 minutes avant de les servir pour que la crème se stabilise bien et que les saveurs se mélangent. Servez-
les bien frais pour une dégustation optimale
