Étapes :
1. Préparation du gâteau : Mélangez la semoule, le sucre et la levure. Ajoutez le beurre fondu, le yaourt et la fleur d’oranger. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
2. Repos : Étalez la pâte dans un moule beurré, lissez la surface et laissez reposer 30 minutes.
3. Cuisson : Prédécoupez des losanges et placez une amande au centre de chaque part. Enfournez à 180°C (350°F) pendant 30 minutes.
4. Préparation du sirop : Faites chauffer l’eau, le sucre et le citron jusqu’à légère ébullition. Hors du feu, ajoutez la fleur d’oranger.
5. Garnissage et service : Versez le sirop chaud sur le gâteau à la sortie du four. Laissez absorber avant de servir.
Temps total : 1h10
Kcal : 320 par portion
Portions : 8
