Instructions :
Préchauffer le four 
: Préchauffer le four à 180°C (th. 6) et chemiser un moule à muffins avec des caissettes en papier ou le graisser légèrement.
Préparer l’appareil 
: Dans un saladier, mélanger la farine et la levure chimique. Dans un autre bol, battre les œufs avec le lait et l’huile d’olive.
Assembler les ingrédients 
: Incorporer progressivement les ingrédients liquides au mélange de farine, en remuant doucement avec une spatule. Ajouter la mozzarella, les tomates cerises, le basilic et le parmesan râpé. Assaisonner avec du sel et du poivre.
Remplir les moules 
: Répartir la pâte dans les moules à muffins en les remplissant aux ¾.
