» Muffins Salés Jambon & Fromage Ultra Moelleux
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Dans un saladier, mélangez la farine et la levure chimique.
Dans un autre récipient, battez les œufs, puis ajoutez le lait, l’huile et la moutarde. Mélangez bien.
Incorporez progressivement le mélange liquide aux ingrédients secs, en remuant jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajoutez les dés de jambon, le fromage râpé et les herbes ciselées. Salez et poivrez selon votre goût.
Répartissez la préparation dans des moules à muffins préalablement beurrés ou garnis de caissettes en papier, en les remplissant aux deux tiers.
Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les muffins soient bien dorés et qu’une lame de couteau en ressorte propre.
Laissez tiédir avant de démouler. »
