Préparer la pâte :
Préchauffez le four à 180°C et préparez un moule à muffins en le beurrant ou en y plaçant des caissettes en papier.
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure, la cannelle (si vous l’utilisez) et le sel.
Dans un autre saladier, battez les œufs, puis ajoutez le lait et le beurre fondu. Mélangez bien.
Incorporez petit à petit les ingrédients liquides dans les ingrédients secs, en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajouter les poires et le chocolat :
Ajoutez les morceaux de poire et les pépites de chocolat dans la pâte et mélangez délicatement.
Cuisson :
