Instructions
Tapissez un moule à muffins de caissettes en papier. Graissez légèrement les caissettes en papier avec un enduit de cuisson antiadhésif.
Dans un grand saladier, battez le beurre et le sucre au batteur électrique pendant environ deux minutes.
Incorporez les œufs en fouettant jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Ajoutez la levure chimique, le sel et la vanille, puis mélangez brièvement.
Ajoutez la moitié de la farine, mélangez au batteur électrique jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé, puis ajoutez le lait en remuant.
Racler le fond et les parois du saladier et incorporez le reste de la farine jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Ajoutez les pépites de chocolat à la pâte et incorporez-les délicatement à l’aide d’une spatule en caoutchouc.
Répartissez la pâte dans les 12 muffins. Préchauffez le four à 190 °C. Laissez reposer la pâte pendant le préchauffage.
