Nettoyez et séchez les framboises.
Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez la farine, la poudre d’amandes, la levure, le sel et l’édulcorant dans un saladier.
Ajoutez les oeufs, le lait et la compote de pommes.
Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Versez la pâte dans des caissettes en papier placées dans des moules à muffins.
Répartissez les framboises dans chaque moule, en les enfonçant dans la pâte.
Enfournez pendant 20 minutes.
Laissez tièdir les muffins à la sortie du four puis démoulez.
Dégustez tiède ou froid
