Préparation :
Préchauffez le four à 180°C (350°F). Chemisez un moule à muffins avec des caissettes en papier ou graissez-le légèrement.
Dans un bol moyen, mélangez la farine, le cacao en poudre, la poudre à lever, le bicarbonate de soude et le sel.
Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne pâle et mousseux.
Ajoutez le lait, l’huile de coco et l’extrait de vanille au mélange d’œufs. Mélangez jusqu’à ce que tout soit bien combiné.
Incorporez les ingrédients secs aux ingrédients humides en mélangeant doucement jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Ne mélangez pas trop.
