Muffins à l’Avoine, Beurre de Cacahuète et Miel – moelleux, gourmands et tellement satisfaisants !
1. Préchauffer le four à 175°C (350°F) et chemiser un moule à muffins avec des caissettes en papier.
2. Mélanger les ingrédients secs : Dans un grand bol, combinez les flocons d’avoine, la farine de blé complet, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle.
3. Mélanger les ingrédients humides : Dans un autre bol, fouettez la banane écrasée, le beurre de cacahuète, le miel, l’œuf, le lait et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une texture lisse.
4. Assembler la pâte : Versez les ingrédients liquides dans les ingrédients secs et mélangez délicatement jusqu’à incorporation.
5. Remplir les moules : Répartissez la pâte dans les moules à muffins en les remplissant aux ¾.
6. Cuisson : Faites cuire pendant 18 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
7. Refroidissement : Laissez tiédir quelques minutes avant de transférer sur une grille. Dégustez !
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Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 20 minutes | Total : 30 minutes
Calories : ~220 kcal par muffin | Portions : 12 muffins
