Instructions :
Faire fondre le chocolat
Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes.
Laissez tiédir légèrement.
Préparer l’appareil à mousse
Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Dans un saladier, mélangez le mascarpone avec les jaunes d’œufs et le sucre glace jusqu’à obtenir une texture lisse.
Incorporez ensuite le chocolat fondu et mélangez bien.
Monter les blancs en neige
