4. Assemblez la mousse :
Incorporez délicatement les blancs en neige dans la crème citronnée refroidie, en effectuant des mouvements doux avec une spatule.
Ajoutez ensuite la crème fouettée pour rendre la mousse encore plus onctueuse.
5. Dressage :
Répartissez la mousse dans des verrines ou des coupes transparentes 
.
Placez au réfrigérateur pendant 4 heures pour que la mousse prenne bien 
.
6. Décoration :
Juste avant de servir, ajoutez une belle rosace de crème chantilly sur le dessus 
.
Décorez avec une tranche fine de citron 
et une feuille de menthe 
pour une touche fraîche.
Conseils :
Utilisez des citrons bio pour garantir un goût naturel et éviter les résidus chimiques sur les zestes .
Vous pouvez ajouter une touche de vanille pour arrondir l’acidité si vous le souhaitez 
.
Bon appétit !
