Mixez le reste du saumon fumé avec la mousse pour donner une belle couleur et un goût homogène, ou laissez des morceaux selon votre préférence.
Versez la mousse dans des verrines ou ramequins, réfrigérez au moins 1 heure avant de servir.
Décorez avec un peu d’aneth ou de ciboulette fraîche avant de servir.
Cette mousse est parfaite en entrée, servie avec des toasts ou des crackers.
