Ingrédients (pour 4 personnes) :
1,5 kg de moules fraîches
100 g de beurre doux, à température ambiante
3 gousses d’ail finement hachées
3 c. à soupe de persil plat frais, ciselé
1 c. à soupe de chapelure
1 échalote finement hachée (facultatif)
Sel, poivre du moulin
1 filet de jus de citron (optionnel)
