Pour la morue et les pommes de terre
400 g de morue salée dessalée
500 g de pommes de terre
2 oignons émincés
3 gousses d’ail hachées
4 œufs (pour la version Bacalhau à Brás) ou 20 cl de crème liquide (pour la version Bacalhau com Natas)
1 feuille de laurier
50 g d’olives noires
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
Persil frais pour la finition
