1. Préparez les oignons : Dans une poêle, faites revenir les oignons émincés avec une cuillère à soupe d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés. . 2. Assemblez les croques : Tartinez chaque tranche de pain de mie d’une fine couche de crème fraîche. Disposez une tranche de jambon sur quatre tranches de pain. Ajoutez une couche d’oignons caramélisés, puis quelques morceaux de fromage.
3. Assembler : Couvrir avec les autres tranches de pain de mie, côté crème vers l’intérieur. Saupoudrez légèrement le dessus des croquettes de poivre (pas besoin de sel, le jambon et le fromage sont déjà salés).
4. Cuisson : Cuire le croque dans une machine à croque ou dans une poêle en pressant légèrement, jusqu’à ce qu’il soit doré et que le fromage soit fondu.
5. Servir chaud
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