PRÉPARATION :
- Dans un grand bol, mélangez les oignons émincés, la farine tout usage, la levure chimique, le sel, le poivre noir et le paprika. Mélangez les ingrédients jusqu’à ce que les oignons soient uniformément enrobés du mélange de farine.
- Dans un autre bol, fouettez ensemble le lait et l’œuf battu jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
- Versez progressivement le mélange de lait et d’œufs dans le bol d’oignons assaisonnés, en remuant pour former une pâte épaisse. La consistance doit être similaire à celle d’une pâte à crêpes, suffisamment épaisse pour enrober uniformément les oignons.
- Dans une poêle profonde ou un faitout, chauffer l’huile végétale à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’elle atteigne 350 °F (175 °C) sur un thermomètre à friture. Vous pouvez également tester l’huile en déposant une petite cuillerée de pâte dans l’huile chaude – elle doit grésiller et flotter à la surface.
- À l’aide d’une cuillère ou d’une petite cuillère, déposez délicatement des cuillerées de pâte à l’oignon dans l’huile chaude, en veillant à ne pas surcharger la poêle. Faites frire les beignets par lots, si nécessaire, pour assurer une cuisson uniforme.
- Faites revenir les beignets d’oignons pendant 2-3 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. À l’aide d’une écumoire ou de pinces, retournez les beignets à mi-cuisson pour assurer un brunissement uniforme.
- Une fois que les beignets sont cuits jusqu’à ce qu’ils soient dorés, transférez-les dans une assiette tapissée de papier absorbant pour égoutter l’excès d’huile.
- Servez les beignets d’oignons amish chauds et croustillants, accompagnés de votre trempette préférée pour plus de saveur. Profitez de la combinaison irrésistible d’un extérieur croquant et d’oignons tendres à chaque bouchée.
Les beignets d’oignons amish témoignent de l’attrait intemporel de la nourriture réconfortante, offrant un mélange satisfaisant de croustillant et de saveur savoureuse qui plaira à coup sûr à tous les palais. Avec cette recette simple, vous pouvez recréer la magie de ces beignets bien-aimés dans votre propre cuisine et ravir votre famille et vos amis avec un avant-goût de la cuisine amish traditionnelle. Suivez les instructions simples fournies et laissez-vous tenter par le confort croustillant des beignets d’oignons amish pour une expérience culinaire mémorable
