Préchauffez votre four à 175 °C (350 °F).
Dans une grande poêle, faites cuire le bœuf haché et l’oignon haché à feu moyen jusqu’à ce que le bœuf soit entièrement doré et que les oignons soient tendres.
Assaisonnez avec du sel, du poivre noir et de la sauce Worcestershire, puis incorporez le bouillon de bœuf. Laissez mijoter pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que la majeure partie du liquide soit absorbée.
Pendant que le mélange de bœuf mijote, coupez les petits pains en deux horizontalement, en gardant le dessus et le dessous intacts.
Placez les moitiés inférieures des petits pains en une seule couche dans un plat de cuisson de 9 × 13 pouces.
Étalez uniformément le mélange de bœuf sur les petits pains, puis saupoudrez de cheddar râpé sur le dessus.
Placez les moitiés supérieures des petits pains sur la couche de fromage.
Badigeonnez le dessus des petits pains de beurre fondu, puis saupoudrez de graines de sésame.
Couvrez le plat de papier d’aluminium et faites cuire au four pendant 15 minutes. Retirez le papier d’aluminium et faites cuire pendant 10 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que le dessus des petits pains soit doré et que le fromage soit fondu.
Laissez refroidir légèrement la cocotte avant de la découper en petits burgers et de la servir.
Variations et astuces
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Pour une saveur différente, vous pouvez ajouter un sachet de mélange de soupe à l’oignon séché au mélange de bœuf ou essayer d’utiliser du fromage suisse à la place du cheddar. Si vous avez des mangeurs difficiles, vous pouvez servir le mélange de bœuf à côté et les laisser créer leurs propres mini-burgers. Pour un peu de piquant, ajoutez des cornichons ou des jalapenos coupés en dés au mélange de bœuf. Enfin, vous pouvez remplacer le bœuf haché par de la dinde ou du poulet haché pour une version plus légère de ce délicieux plat.
