
Mon Couscous Marocain
1. Dans une grande casserole, faites revenir l’oignon émincé dans l’huile d’olive.
2. Ajoutez la viande et faites-la dorer de tous les côtés.
3. Incorporez les carottes, le poivron et les courgettes coupés en morceaux.
4. Ajoutez le cumin, le curcuma, le bouillon de volaille, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant 30 minutes.
5. Pendant ce temps, préparez la semoule de couscous selon les instructions sur l’emballage.
6. Servez la viande et les légumes sur un lit de couscous, décoré de coriandre fraîche.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 1 heure
Portions : 4