Pour le biscuit :
6 œufs (blancs séparés des jaunes)
150 g de sucre en poudre (+ 20 g pour le moule)
50 g de farine (tamisée)
50 g de fécule de pomme de terre
20 g de beurre (pour le moule, légèrement salé de préférence)
Pour la crème au beurre :
250 g de beurre (mou)
2 œufs
200 g de sucre en poudre
4 cuil. à soupe d’extrait de café
Suite sur la page suivante
