Matériel :
– Saladier
– Fouet
– Moule à manqué ou moule à cake (20-22 cm de diamètre)
– Papier cuisson
– Four
Préparation :
1. Préchauffage du four :
– Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Préparation du moule :
– Chemisez le moule avec du papier cuisson pour faciliter le démoulage.
3. Mélange des ingrédients :
– Dans un saladier, mélangez la poudre d’amande et le sucre.
– Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
– Incorporez le beurre fondu et le rhum ambré, puis mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
4. Cuisson :
– Versez la préparation dans le moule chemisé.
– Enfournez pour environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
5. Refroidissement :
– Laissez refroidir le moelleux dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Temps total : 50 minutes
Portions : 8 à 10 parts
Ce moelleux frangipane au rhum est idéal pour accompagner un café ou un thé. Sa texture moelleuse et son arôme délicat en font un dessert réconfortant qui plaira à tous. N’hésitez pas à le déguster avec une boule de glace à la vanille pour une touche encore plus gourmande
