INSTRUCTIONS :
ÉTAPE 1 : PRÉPARER LA PÂTE
Préchauffer le four : Préchauffez le four à 180 °C. Beurrez un moule à cake ou chemisez-le de papier sulfurisé.
Écraser les bananes : Dans un grand bol, écrasez les bananes à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse.
Faire fondre le chocolat : Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes, puis laissez-le légèrement refroidir.
Mélanger les ingrédients : Ajoutez les œufs à la purée de bananes et mélangez bien. Incorporez le chocolat fondu, l’extrait de vanille, la farine, la levure chimique et le sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
ÉTAPE 2 : CUISSON
Verser la pâte : Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus avec une spatule.
Cuisson : Enfournez pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez refroidir dans le moule pendant quelques minutes avant de démouler.
ÉTAPE 3 : SERVIR
Coupez le moelleux en tranches et servez tiède ou à température ambiante.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 30 minutes | Temps total : 45 minutes | Portions : 8
Savourez ce moelleux choco-banane sans sucre ajouté, parfait pour une collation saine !
