ÉTAPE 1 : PRÉPARER LA PÂTE
Préchauffer le four : Préchauffez le four à 200 °C. Beurrez des ramequins individuels et placez-les sur une plaque de cuisson.
Faire fondre le chocolat et le beurre : Dans un bol, faites fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie jusqu’à obtenir un mélange lisse. Retirez du feu et laissez tiédir.
Mélanger les œufs et le sucre : Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et pâle.
ÉTAPE 2 : INCORPORER LES INGREDIENTS
Ajouter le chocolat : Incorporez le mélange chocolat-beurre aux œufs battus et mélangez délicatement.
Incorporer la farine : Ajoutez la farine et une pincée de sel, puis mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
ÉTAPE 3 : CUISSON
Remplir les ramequins : Versez la préparation dans les ramequins en les remplissant aux deux tiers.
Cuisson : Enfournez pendant 10 à 12 minutes. Les bords doivent être cuits, mais le centre doit rester coulant.
ÉTAPE 4 : SERVIR
Laisser refroidir légèrement : Laissez reposer les moelleux pendant 1 à 2 minutes avant de les démouler.
Déguster : Servez chaud, éventuellement accompagné d’une boule de glace à la vanille.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 12 minutes | Temps total : 27 minutes | Portions : 4
Savourez ce moelleux au chocolat cœur coulant, un vrai délice pour les amateurs de chocolat !
