1. Préchauffage du four :
– Préchauffez le four à 180° (chaleur tournante).
2. Préparation de la purée :
– Dans un petit mixeur ou à l’aide d’un mixeur plongeant, mixez les haricots rouges et le lait jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
– Versez le tout dans un saladier.
3. Incorporation du chocolat :
– Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au four micro-ondes, puis ajoutez-le à la purée d’haricots rouges. Mélangez bien.
4. Ajout des autres ingrédients :
– Ajoutez le jus de citron, les œufs, le sucre de coco, la poudre d’amande et la levure chimique. Mélangez une dernière fois à l’aide d’un fouet.
5. Cuisson :
– Versez la préparation dans un moule (ici diamètre 17 cm) chemisé de papier cuisson.
– Parsemez de pépites de chocolat et d’amandes effilées, puis enfournez pendant 25 à 30 minutes selon les fours.
