Moelleux au Chèvre et Courgette
1.Préchauffez le four à 180°C. Beurrez un moule à cake ou tapissez-le de papier sulfurisé.
2.Dans un grand bol, mélangez les œufs, le beurre fondu, et le fromage de chèvre émietté.
3.Ajoutez la farine, la levure chimique, et le parmesan râpé. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4.Incorporez les courgettes râpées, le thym, le sel et le poivre. Mélangez bien.
5.Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus.
6.Enfournez pendant 35-40 minutes, jusqu’à ce que le moelleux soit doré et un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
7.Laissez refroidir légèrement avant de démouler. Servez tiède ou à température ambiante.
