Moelleux au Chèvre 🧀 et à la Courgette

Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, fouetter les œufs avec le lait et l’huile d’olive.
Ajouter la farine, la levure, le parmesan, le sel, le poivre et les herbes. Mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Incorporer la courgette râpée et le fromage de chèvre en morceaux ou émietté.
Verser la préparation dans un moule à muffins ou à cake préalablement beurré.
Enfourner pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que les moelleux soient dorés et gonflés.
Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler.
Servir tiède ou à température ambiante, accompagné d’une salade verte