Dans une petite casserole, faites chauffer les 120 ml de crème à feu moyen jusqu’à ce qu’elle commence à frémir.
Retirez du feu et ajoutez les pépites de chocolat noir. Remuez jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu et que le mélange soit lisse. Ajoutez l’extrait de vanille et une pincée de sel.
Assemblage des tartes :
Versez la ganache au chocolat sur la garniture au beurre de cacahuète.
Réfrigérez pendant au moins 2 heures pour que la ganache prenne.
Bon appétit !
