Mini Pochettes Gözleme
Préparer la pâte :
Dans un grand bol, mélanger la farine et le sel. Ajouter l’eau tiède et l’huile d’olive. Mélanger jusqu’à former une pâte, puis pétrir pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse. Couvrir et laisser reposer 30 minutes.
Préparer la garniture :
Dans un bol, mélanger les épinards hachés, la feta, la mozzarella et l’ail émincé.
Façonner et garnir :
Diviser la pâte en petites boules. Étaler chaque boule en un cercle ou un carré fin. Déposer une cuillerée de garniture au centre et replier en triangle ou en pochette. Pincer les bords pour bien sceller.
Cuire les pochettes :
Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Badigeonner les pochettes d’huile d’olive et cuire 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Servir :
Déguster chaud, avec un filet de jus de citron ou votre sauce préférée.
