Préparer la pâte
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le sel.
Ajoutez l’huile d’olive et l’eau tiède. Mélangez et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte souple et homogène.
Laissez reposer 10 minutes sous un torchon propre.
Former les mini pizzas
Divisez la pâte en 6 boules.
Étalez chaque boule en petit disque (environ 10 cm de diamètre).
Cuire la pâte à la poêle
Faites chauffer une poêle antiadhésive avec un filet d’huile d’olive.
Faites cuire chaque disque de pâte 2 minutes à feu moyen, jusqu’à ce que des bulles apparaissent.
Retournez et laissez cuire encore 1 minute.
Ajouter la garniture
Réduisez le feu et tartinez chaque disque de sauce tomate.
Ajoutez du jambon de poulet, de la mozzarella et saupoudrez d’origan.
Couvrez la poêle et laissez cuire 3 à 4 minutes à feu doux, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu.
Dégustation
Servez immédiatement, accompagnées d’une salade verte ! 
Ultra simple et super gourmand ! 
(pour 6 mini pizzas)
Envie d’une version végétarienne ? Remplacez le jambon par des champignons ou des poivrons grillés ! 
