Préparation :
Émince l’oignon et l’ail, puis fais-les revenir dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Dans un saladier, écrase les haricots rouges à la fourchette ou au mixeur, sans trop les réduire en purée pour garder un peu de texture.
Ajoute l’oignon, l’ail, la chapelure, les épices, l’œuf (ou farine de pois chiche), le sel et le poivre. Mélange bien jusqu’à obtenir une pâte qui se tient.
