1. Combien de temps puis-je conserver la viande en utilisant cette méthode ?
La viande conservée de cette façon, dans de bonnes conditions, peut rester fraîche pendant plusieurs mois, et dans certains cas même jusqu’à un an, si elle est correctement protégée.
2. Cette méthode est-elle sûre ?
Oui, c’est une méthode éprouvée qui existe depuis des siècles. Cependant, n’oubliez pas d’utiliser la bonne quantité de sel, car le sel est un conservateur essentiel.
3. Est-il possible de conserver tous les types de viande en utilisant cette méthode ?
Oui, cette méthode fonctionne bien avec le porc, le bœuf, la volaille et le gibier. Cependant, chaque type de viande nécessite une quantité différente d’épices, il vaut donc la peine de les adapter à vos besoins individuels.
Grâce à cette méthode traditionnelle de conservation de la viande, nous pouvons profiter de plats savoureux pendant longtemps, même sans réfrigérateur. Il s’agit d’une technique éprouvée qui non seulement protège la viande, mais lui confère également une saveur unique qui plaira à tous les gourmets.
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