Mes premiers beignets de crevettes…. C’est sur je n’en achèterai plus !!!!
Préparation :
Dans un bol, mélanger la farine, la levure et le sel.
Ajouter l’œuf et l’eau gazeuse froide tout en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte lisse. Laisser reposer 15 minutes.
Chauffer l’huile à 180°C dans une casserole ou une friteuse.
Tremper chaque crevette dans la pâte, puis les plonger délicatement dans l’huile chaude.
Faire frire jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
Égoutter sur du papier absorbant et servir chaud avec une sauce aigre-douce ou une mayonnaise épicée.
