4. Soupe de Riz Fermenté (Recette Chinoise Traditionnelle)
Idéale pour : Stimuler la digestion et renforcer l’immunité.
Ingrédients :
1 tasse de riz cuit
1 cuillère à soupe de levure de riz (ou levure boulangère)
3 tasses d’eau
1 cuillère à soupe de miel ou de sucre
Préparation :
Faites bouillir le riz cuit avec l’eau pendant 15 minutes.
Ajoutez la levure et laissez fermenter à température ambiante pendant 6 heures.
Réchauffez légèrement avant de servir avec du miel.
✅ Résultat : Une soupe sucrée légèrement pétillante, pleine de probiotiques !
5. Riz Légèrement Levé au Four (Recette de Riz Soufflé Maison)
Idéale pour : Un petit-déjeuner croquant et gourmand.
Ingrédients :
1 tasse de riz cuit
1 cuillère à café de levure boulangère
1 cuillère à soupe de miel ou de sucre
1 cuillère à soupe de beurre ou d’huile de coco
Préparation :
Mélangez le riz cuit avec la levure et laissez reposer 1 heure.
Étalez sur une plaque et enfournez à 160°C pendant 20 minutes.
Mélangez avec du miel ou du sucre et laissez refroidir pour obtenir des grains croustillants.
✅ Résultat : Un riz soufflé maison parfait avec du lait ou du yaourt !
