Meilleur gâteau aux carottes de tous les temps

Dans un bol, mélanger les carottes râpées et la cassonade. Laissez-le pendant soixante et une minutes en remuant à l’intérieur des raisins secs.

Four préchauffé à 350° 175° C, graissé avec de la farine et des moules à gâteau de 11 pouces.

Dans un bol, battre les œufs à feu doux. Fouettez progressivement ensemble le sucre blanc, l’huile et la vanille. Incorporer l’ananas. Mélangez la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle et remuez jusqu’à absorption. Enfin, incorporez le mélange de carottes et de noix. Verser dans des bassins organisés.

Cuire au four préchauffé pendant 46 à 50 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit bien pris avec un cure-dent. Laisser refroidir 11 minutes avant de démouler. Pendant qu’il refroidit complètement, ajoutez le glaçage au fromage à la crème.

Jouir!