Préparation :
1. Couper les pommes de terre en rondelles fines et les disposer dans un plat beurré.
2. Chauffer le lait avec l’ail écrasé, verser sur les pommes de terre et ajouter le fromage râpé.
3. Cuire au four à 180°C pendant 30 minutes.
4. Saisir les médaillons de bœuf dans une poêle avec du beurre, ajouter la crème et le poivre vert.
5. Servir avec le gratin dauphinois.
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