Préparation :
1. Préparation des avocats :
– Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et récupérez la chair à l’aide d’une cuillère.
2. Mixage des ingrédients :
– Dans un mixeur, ajoutez la chair des avocats, la moutarde, le jus de citron et l’ail (si vous l’utilisez).
– Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
3. Incorporation de l’huile :
– Tout en continuant de mixer, ajoutez progressivement l’huile neutre jusqu’à ce que la mayonnaise atteigne la consistance désirée.
– Salez et poivrez selon votre goût.
4. Finition :
– Si vous le souhaitez, incorporez quelques feuilles de coriandre ou de persil finement hachées pour ajouter une touche de fraîcheur.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps total : 10 minutes
Portions : Environ 1 tasse de mayonnaise
Cette mayonnaise d’avocats est parfaite pour accompagner des légumes croquants, des sandwichs ou même des salades. Une recette simple et rapide qui ravira vos convives par son originalité et sa légèreté !
