Ingrédients :
1 oignon haché
Sel et poivre au goût
2 tomates coupées en dés
2 gousses d’ail émincées
4 cuisses de poulet (ou 600 g de blancs de poulet coupés en morceaux)
250 g de riz long (type riz basmati ou riz à paella)
1 poivron rouge coupé en lanières
1 poivron jaune coupé en lanières
750 ml de bouillon de volaille
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de curcuma
1 pincée de piment doux (optionnel)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Persil frais pour la garniture
