Préparez le pain de viande : Préchauffez le four à 375°F (190°C). Dans un grand bol, mélangez le bœuf haché, les miettes de pain, l’œuf, le lait, l’oignon, le ketchup, la sauce Worcestershire, l’ail en poudre, le sel et le poivre. Formez-vous en pain et placez-vous dans une poêle à pain graissée ou sur une plaque de cuisson. Étalez du ketchup supplémentaire sur le dessus si vous le souhaitez. Cuire pendant 45-50 minutes ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 160°F (71°C). Laissez reposer 5 à 10 minutes avant de trancher.
Préparez la purée de pommes de terre : Pendant que le pain de viande est en train de cuire, faites bouillir les pommes de terre dans une grande marmite d’eau salée pendant 15-20 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles Vidange et retourne à la marmite. Ajoutez le lait, le beurre, le sel et le poivre, et la purée jusqu’à ce qu’il soit lisse et créme
Préparez la sauce : Dans une petite casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Fouettez dans la farine et faites cuire pendant 1-2 minutes pour former un roux. Ajoutez graduellement le bouillon de boeuf en fouettant constamment pour éviter les grumeaux. Mijoter pendant 5-7 minutes jusqu’à ce qu’il épaississe. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.
Servez des tranches de pain de viande avec une boule de purée de pommes de terre garnie de sauce chaude.
Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 50 minutes | Temps total : 1 heure 10 minutes
Kcal : 450 kcal par portion | Portions : 4 portions
