INSTRUCTIONS :
ÉTAPE 1 : PRÉPARER LA PÂTE
Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 180 °C. Beurrez et farinez des moules à madeleines.
Mélanger les ingrédients : Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez le miel, le zeste et le jus de citron, puis mélangez bien.
Incorporer les ingrédients secs : Tamisez la farine, la levure chimique et le sel dans le mélange, puis ajoutez le beurre fondu. Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
ÉTAPE 2 : CUISSON DES MADELEINES
Remplir les moules : Versez la pâte dans les moules à madeleines, en les remplissant aux deux tiers.
Cuire au four : Enfournez pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les madeleines soient dorées et bien gonflées. Laissez-les refroidir quelques minutes avant de les démouler.
ÉTAPE 3 : SERVIR
Dégustez vos madeleines tièdes ou à température ambiante, parfaites pour accompagner un thé ou un café.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 12 minutes | Temps total : 27 minutes | Portions : 12 madeleines
Savourez ces délicieuses madeleines au miel et citron, idéales pour toute occasion ! 
