Incorporez la farine tamisée, la levure et la pincée de sel.
Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Couvrez et laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur.
Beurrez et farinez un moule à madeleines, puis remplissez les empreintes aux 3/4.
Enfournez 8 à 10 minutes. Une belle bosse doit se former au centre.
Laissez tiédir avant de démouler. Savourez !
Team madeleines moelleuses ou croquantes sur les bords ? Dites-nous ! 
