1. Préparation de la meringue :
– Dans un saladier, montez les blancs d’œuf en neige ferme. Ajoutez le sucre en poudre progressivement tout en continuant à battre jusqu’à obtenir une meringue brillante et lisse.
2. Incorporation des ingrédients :
– Incorporez délicatement la poudre d’amandes et l’arôme de vanille à la meringue à l’aide d’une spatule, en veillant à ne pas casser les blancs.
3. Dresser les macarons :
– Préchauffez le four à 150°C (thermostat 5).
– Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, dressez des petits tas de pâte à l’aide d’une poche à douille, en laissant un espace entre chaque macaron.
4. Cuisson :
