Préparation :
1. Préparation de la sauce :
– Dans une grande casserole, faites fondre le beurre à feu moyen.
– Ajoutez la farine et remuez pendant environ 1 minute pour former un roux.
– Versez lentement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Continuez à cuire jusqu’à ce que la sauce épaississe.
– Incorporez la moutarde, le sel, le poivre et la sauce Buffalo. Mélangez bien.
2. Ajout des fromages :
– Retirez la casserole du feu et ajoutez l’emmental et le cheddar râpés. Remuez jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu et que la sauce soit lisse.
3. Mélange des ingrédients :
– Ajoutez le poulet cuit et les macaroni en coude à la sauce au fromage. Mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.
4. Cuisson au four (facultatif) :
– Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
– Versez le mélange dans un plat de cuisson. Si désiré, saupoudrez de chapelure Panko sur le dessus.
– Enfournez pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
5. Finition :
