Si nous nous souvenons de notre enfance, il y a sûrement un joyau qui ressort dans la cuisine : la recette préférée de grand-mère qu’elle était toujours chargée de préparer. Son talent en cuisine était un trésor inestimable et avec n’importe quel ingrédient, il nous surprenait avec un plat exquis.
Parmi toutes les spécialités qu’il a proposées au fil des années, sa version unique et délicieuse était une recette à base de riz. Ce qui est surprenant à propos de ce plat, c’est que, bien qu’il s’agisse d’un délice culinaire, ma grand-mère a réussi à le préparer rapidement et avec une facilité surprenante.
Dans le même esprit, nous explorerons ensemble la magie qui réside dans chaque grain de riz et comment obtenir un repas inoubliable.
Préparez-vous à découvrir le charme d’une recette qui, au-delà de sa rapidité et de sa facilité, laisse une impression durable à chaque bouchée !
Ingrédients
12 cuisses de poulet
300 gr de Riz
3 oignons
3 poivrons rouges
5 g de Sel
3 g de poivre noir
3 g de paprika doux
3 g d’ail granulé
200 ml de crème de lait
300 ml de bouillon de poulet
Pour la salade de tomates :
4 tomates
1 oignon violet
30 gr de Persil
30 gr d’olives noires ou ce que vous aimez
15 ml d’huile d’olive
10 ml de vinaigre de cidre de pomme
10 g de sucre
5 g de Sel
3 g de poivre noir
5 g de moutarde moulue
préparation
Tout d’abord, nous préparons 3 grands bocaux en verre avec couvercles et très propres.
Ensuite, on épluche et coupe 3 oignons, on obtiendra les rondelles d’oignon que l’on répartira uniformément dans les 3 bocaux.
Étape suivante, on répartit les 300 grammes de riz entre les 3 récipients en verre.
Ensuite, nous évidons les 3 poivrons rouges, retirons les graines et les coupons en rondelles. Que nous plaçons également dans chaque pot, uniformément.
Nous continuons à faire mariner les cuisses de poulet dans un grand récipient, ajoutons du sel au goût, du poivre noir, du paprika, de l’ail granulé, remuons le tout à l’aide de nos mains et c’est prêt.
Il est maintenant temps de placer 4 cuisses dans chaque bocal.
Ensuite, la crème est ajoutée dans chaque pot, bien répartie, et on fait de même avec le bouillon de poulet.
Enfin, placez les bocaux sur une plaque à pâtisserie et couvrez de papier aluminium.
Nous le mettons au four à 180°C pendant 40 minutes.
Pendant ce temps, la salade est préparée.
Pour la salade de tomates :
On commence par couper les tomates et les placer dans un récipient, on fait de même avec les oignons rouges et on les coupe en julienne.
Nous continuons à hacher le persil et l’ajoutons aux tomates et à l’oignon. Sans oublier les olives, en touche finale à cette salade spéciale.
Mais il manque encore la vinaigrette, dans un bol on ajoute l’huile, le vinaigre, le sel, le sucre, le poivre et la moutarde moulue. Nous remuons bien et versons dans la salade, mélangeons tous les ingrédients.
Nous avons maintenant ce riz exquis prêt, avec une préparation spéciale accompagnée de cuisse de poulet et de garniture !
