**Mijotage :**
Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant environ 1 heure 30 minutes à 2 heures, ou jusqu’à ce que la viande soit tendre et que les haricots soient bien cuits. Remuez occasionnellement et ajoutez de l’eau si nécessaire pour maintenir une sauce légèrement épaisse. 
**Assaisonnement final :**
Goûtez et ajustez le sel et les épices si nécessaire. Retirez la feuille de laurier avant de servir. 
**Service :**
Servez chaud, garni de persil ou de coriandre fraîche. Accompagnez avec du pain frais, du couscous ou du riz. 
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**Temps de préparation :** 15 minutes
**Temps de cuisson :** 2 heures
**Temps total :** 2 heures 15 minutes
