Assembler et laisser refroidir :
Insérer la garniture : Placez la garniture au gâteau au fromage dans une poche à douille ou un sac Ziploc, avec le coin coupé. Répartir uniformément dans les moules à cupcakes préparés afin que le fond soit complètement recouvert. Si vous n’avez pas de poche à douille, vous pouvez simplement remplir la garniture dans les moules.
Lissez la surface : Utilisez une cuillère ou une spatule pour lisser la surface des cheesecakes pour une finition propre et uniforme.
Réfrigérer jusqu’à ce qu’ils soient fermes : Placez les mini cheesecakes au congélateur pendant au moins 30 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient fermes. Cette étape aide la garniture à raffermir la garniture, ce qui rend les cheesecakes plus faciles à manipuler et améliore leur texture crémeuse. Pour décorer et servir (facultatif) :
Faites fondre et versez : Faites fondre 1 cuillère à soupe de Lotus Biscoff au micro-ondes ou transférez-le dans un petit bol d’eau chaude. À l’aide d’une cuillère ou d’une poche à douille, versez le biscoff fondu sur la surface des cheesecakes.
Ajouter des pépites : Saupoudrez la cuillère à soupe de miettes de biscuits réservées sur les gâteaux au fromage pour une saveur de biscoff supplémentaire.
Garnir d’un biscuit : Pour une touche supplémentaire de gourmandise, placez un biscuit Lotus Biscoff entier sur chaque gâteau au fromage. Servir : Laissez les gâteaux au fromage décongeler légèrement au réfrigérateur avant de servir. Cela permet d’obtenir une texture crémeuse parfaite.
Pourquoi cette recette fonctionne
Ces mini cheesecakes Lotus Biscoff fonctionnent si bien parce qu’ils
