La charcuterie:
L’un des aliments industriels à proscrire de votre quotidien est la charcuterie. La charcuterie vient principalement du porc mais pas exclusivement. Nous pouvons trouver de la charcuterie de bœuf, de volaille…
Le problème avec cet aliment est qu’il est souvent riche en nitrates ou en nitrites . Le nitrate et le nitrite sont utilisés pour conserver la viande et les produits périssables. Ces éléments de synthèse sont à bannir à cause de leur éventuel effet nocif sur la santé .
En plus des additifs utilisés, la partie de matière grasse présente dans les charcuteries constitue presque la moitié de la composition de l’aliment en question.
Selon l’institut national de la consommation (INC), plusieurs recettes comprennent jusqu’à 45 grammes de matières grasses pour 100 grammes de charcuteries.
Notre recommandation est de toujours lire la liste des ingrédients. Si le produit mentionne du nitrate de potassium, du nitrite de sodium, ou du nitrite d’origine végétale, il vaut mieux ne pas consommer ce produit.
Suite sur la page suivante
