Ingrédients :
1 oignon
2 gousses d’ail
10 g de beurre
4 paupiettes de veau
250 g de champignons de Paris (ou un mélange forestier)
20 cl de crème fraîche
15 cl de bouillon de volaille
1 cuillère à soupe de moutarde
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
Persil frais pour la décoration
