Pourquoi vous devriez leur donner une chance ?
Le gésier, c’est un peu comme « ce film que personne ne veut voir, mais qui finit par devenir votre préféré ». Il a tout pour plaire : sain, savoureux, pas cher, et polyvalent. Dans une époque où l’on cherche à mieux manger sans exploser son budget, il représente une excellente solution.
Et puis, c’est aussi une façon astucieuse de lutter contre le gaspillage alimentaire : consommer les abats, c’est valoriser l’ensemble de l’animal.
